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ビワで作る万能薬、｢ビワエキス」をご紹介します。

お年を召した方はご存知かもしれません。昔は様々な薬草が自然の中にあって、人々はそれらを用途に応じて利用してきました。例えば、あせもには桃の葉とか、どくだみは毒下しの妙薬なんて言われていたり・・・

こんな昔の人たちの知恵を受け継がないなんて、もったいないです。

では、ビワエキスの作り方です。

【ビワエキス　レシピ】

ビワ茶と同じように、無農薬のビワの葉っぱを洗って、葉の裏の産毛をできるだけ取り、よく拭きます。その時、あまりざぶざぶ洗わないように～（飲んだりもするので、よく拭いたほうがいいですね。）

そのまま、またはちぎってビンに入れ、35度以上の焼酎に漬けます。ビワの葉っぱの倍くらいの量の焼酎を注ぎます。

約3ヶ月から1年漬けます。 1年経ったら、葉っぱを取り除きます。これで、ビワエキスの原液が出来上がりです！

・・・・葉っぱでなく、種でも作れます。むしろ種の方が効能が強いです。

では、種でつくる場合は～

焼酎1800mlあたり、種700gくらい。種は痛みが早いので、新鮮なうちに作るか、少し天日干しをするといいです。できれば、面倒でも皮を剥いだほうがいいと思います。（灰汁が強くなるので）

種は、1年から2年漬けます。2年経ったら種を取り出します。

これでビワエキスが出来上がりです！

使えるのは、葉っぱで3ヶ月以上、種で1年以上。

そうそう！それから葉っぱは寒い時期（2月頃）のものが、薬効が強いのでオススメです。そして、緑が濃くて、分厚いものがよろしいです。

次回は、ビワエキスの利用法を紹介します！